Da oltre 50 anni nella
FunghIdea
Pensiamo Genuino
Coltivatori storici del Lazio, dal 1966 pionieri della fungicoltura in Italia, siamo un O.P. specialistica dei funghi coltivati, legati indissolubilmente alla filiera di cui siamo il volto commerciale e logistico.
Crediamo nella collaborazione e nella genuinità.
Crediamo nei volti e nelle mani che la rappresentano, sostengono ed elevano, traguardo dopo traguardo.
Crediamo nella qualità, espressione non solo di efficienza produttiva, ma di conoscenza, esperienza e condivisione. Crediamo in un prodotto fresco e sano, senza compromessi.
I NOSTRI FUNGHI
Risorse preziose per la tua salute
Privi di grassi, colesterolo e con un bassissimo apporto calorico, i funghi sono fonte ricca di minerali, in particolare potassio, magnesio, selenio e fosforo.
Contengono vitamine del gruppo B e integrano una dieta sana all’insegna dell’equilibrio e del benessere.
Le ricette che includono i funghi tra gli ingredienti sono davvero moltissime. A noi piace sperimentare con ogni varietà per individuare aromi, giocare con i sapori e saggiare le consistenze.
Il nostro cavallo di battaglia? Il fungo Champignon, ottimo anche crudo!
Misto trifolato
Champignon Affettato
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Il suolo e l’atmosfera governano tutte le produzioni della natura, dall’uomo ai funghi.
Voltaire
Il fungo coltivato
Dalla terra alla tavola
Nel 2015 Funghidea aderisce al Consorzio di Fungo Italiano Certificato che promuove la produzione di funghi coltivati certificata SGS in accordo alla norma UNI EN ISO 22005:2008.
I nostri funghi nascono e crescono in Italia con sistema di tracciabilità nella filiera agroalimentare.
Ce ne prendiamo cura utilizzando prevalentemente sistemi fisici e biologici per la difesa dai parassiti e dagli infestanti, nel rispetto della legislazione italiana che è la più severa e avanzata in Europa.
Usiamo esclusivamente terriccio rinnovato in ogni coltivazione e composto da materia prima organica, biodegradabile e controllata.
Li coltiviamo in ambienti chiusi, privi di contaminazione, con sistemi basso consumo di acqua ed energia.
Progetto di ricerca e sperimentazione applicata
Analisi comunità fungina associata ai substrati di crescita del Pleurotus,
prove sperimentali di lotta alla “green mould disease” e definizione di un protocollo di controllo.
