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Freschezza
Un sistema produttivo in grado di garantire freschezza
Grazie all’impiego di un avanzato sistema informatico, che gestisce l’intero ciclo di produzione, sono state messe in rete le fungaie, le linee di trasformazione e la logistica, con l’obiettivo di avere una completa tracciabilità del processo e la reale rotazione zero del prodotto.

L’obiettivo è quello di ridurre al minimo l'intervallo di tempo che intercorre fra la raccolta del fungo e la messa a disposizione del consumatore, gestendo le informazioni provenienti da ogni step del processo produttivo, pianificando in tempo reale il processo di carico e scarico del magazzino e la logistica delle consegne.